전체 글175 루테올린의 항알레르기 기전 (참깻잎, 히스타민, 면역세포) 참깻잎(Perilla frutescens)은 한국에서 예로부터 향긋한 향과 특유의 풍미로 사랑받아온 전통 식재료입니다. 최근에는 그 속에 함유된 플라보노이드 성분인 루테올린(Luteolin) 이 과학적으로 주목받고 있습니다. 루테올린은 다양한 식물에서 발견되지만, 참깻잎에 특히 풍부하게 존재하며 강력한 항알레르기·항염증·항산화 작용을 통해 인체 면역 반응을 조절하는 것으로 알려져 있습니다. 특히 알레르기 비염이나 아토피 피부염과 같은 만성 알레르기 질환의 주요 원인인 히스타민 분비를 억제하고, 면역세포의 과활성화를 제어하는 작용을 합니다. 본문에서는 루테올린의 분자적 구조와 작용기전, 히스타민 억제 메커니즘, 면역세포 조절 효과를 중심으로 참깻잎의 생리활성 연구를 심층적으로 살펴봅니다. 1. 루테올린의.. 2025. 11. 5. 구기자 열매와 뿌리, 간 건강에 더 좋은 것은? (간 보호 효능, 지방간 억제, 간 건강) 구기자는 동양 의학에서 간을 보호하고 피로를 완화하며 시력을 개선하는 약재로 널리 사용되어 왔습니다. 특히 구기자 열매는 건강기능식품 시장에서 오랜 기간 사랑받아 왔지만, 최근에는 ‘구기자 뿌리’가 새로운 주목을 받고 있습니다. 구기자 뿌리에는 열매보다 더 높은 농도의 베타인이 함유되어 있으며, 이 성분이 간의 지방 축적을 억제하고 해독 기능을 강화한다는 연구가 늘고 있습니다. 본 글에서는 구기자의 열매와 뿌리를 비교하여 각각의 간 보호 효과를 분석하고, 어떤 부분이 비알코올성 지방간 예방에 더 뛰어난지를 과학적·한의학적 관점에서 심층적으로 살펴보겠습니다. 1. 구기자 열매의 간 보호 효능과 주요 성분구기자 열매는 예로부터 ‘간을 보호하고 눈을 밝게 한다’는 말로 대표되는 약재로, 『동의보감』에서도 간.. 2025. 11. 4. 케피어 그레인 면역 효과 (장건강, 유산균, 항알레르기) 케피어 그레인은 30종 이상 다양한 미생물이 복합적으로 공생하는 발효체로, 장 내 미생물 다양성을 극대화하고 면역 시스템의 균형을 조절하는 데 탁월한 기능을 보입니다. 특히 유산균과 효모가 함께 생성하는 대사산물은 장 내 환경을 개선하며, 알레르기 반응 억제와 염증 완화 효과로 주목받고 있습니다. 기존 요구르트보다 더 복잡한 발효 구조를 지닌 케피어는, 면역조절 기능성 식품으로서 전 세계 학계의 연구가 활발히 진행 중입니다. 1. 장건강과 케피어 미생물 다양성케피어는 일반적인 유산균 발효유와 본질적으로 다릅니다. 케피어 그레인은 단순히 한두 가지 유산균으로 구성된 배양체가 아니라, 30종이 넘는 유산균, 효모, 초산균, 그리고 그 외의 공생 미생물들이 한 덩어리의 다당질 구조 속에서 복잡하게 얽혀 공존.. 2025. 11. 4. 엘라그산 주목 (산딸기, 세포보호, 항산화) 산딸기는 오랜 세월 동안 우리 주변의 야생에서 자라며 건강식품으로 사랑받아온 토종 베리류입니다. 최근 들어 과학자들은 산딸기에 함유된 생리활성물질 중 하나인 엘라그산(Ellagic acid)에 주목하고 있습니다. 엘라그산은 체내에서 강력한 항산화 작용을 통해 세포를 보호하고, 암세포의 성장을 억제하는 천연 물질로 평가받고 있습니다. 특히 대장암, 유방암, 전립선암 등 다양한 암세포를 대상으로 한 연구에서 엘라그산이 아폽토시스(세포 자멸)를 유도한다는 결과가 보고되어 의학적 가능성이 주목받고 있습니다. 본문에서는 산딸기의 독특한 생화학적 구조와 함께, 엘라그산이 세포를 보호하고 항산화 작용을 통해 인체 건강에 기여하는 과학적 근거를 상세히 살펴보겠습니다. 1. 산딸기산딸기는 장미과(Rosaceae)에 속.. 2025. 11. 3. 오메가-3 합성 과정에서 치아씨 ALA의 역할과 한계 (대사 경로, 전환 효율, 생리적 한계) 치아씨(Chia seed)는 식물성 오메가-3 지방산의 핵심 공급원으로, 비건이나 어류 알레르기가 있는 사람들에게 EPA와 DHA를 대체할 수 있는 주요 영양원으로 각광받고 있습니다. 그러나 치아씨의 주성분인 알파리놀렌산(ALA)은 체내에서 EPA(에이코사펜타엔산)와 DHA(도코사헥사엔산)로 전환되는 효율이 약 5~10%에 불과하다는 한계를 지닙니다. 이러한 낮은 전환율은 오메가-3의 생리적 효과를 제한하며, 실제 심혈관 질환 예방 효과가 어유(魚油) 기반 오메가-3보다 낮은 이유로 지목됩니다. 하지만 최근에는 장내 미생물(Lactobacillus 등)이 ALA 대사 효율을 개선할 수 있다는 연구 결과가 등장하면서, 치아씨의 오메가-3 효능이 재조명되고 있습니다. 1. 치아씨의 오메가-3 대사 경로 이.. 2025. 11. 3. 구아버 잎의 폴리페놀 성분이 혈당을 낮추는 원리(구조와 항당, 혈당 조절, 전통 의학과 현대 과학) 구아버 잎은 단순히 열대 과일의 부산물이 아니라, 혈당 안정화에 탁월한 생리활성 화합물을 다량 함유한 기능성 원료다. 특히 퀘르세틴(quercetin)과 폴리페놀(polyphenol) 성분이 α-아밀라아제 및 α-글루코시다아제 효소를 억제하여, 식후 급격한 혈당 상승을 방지하는 작용을 보인다. 이 과정은 인슐린 저항성 개선과 항산화 작용을 동반하여, 전반적인 대사 건강 향상으로 이어진다. 구아버 잎 차는 동남아 전통의학에서 오랫동안 당뇨, 설사, 염증 완화 등에 사용되어 왔으며, 최근에는 과학적 검증을 통해 그 작용 기전이 명확히 밝혀지고 있다. 1. 폴리페놀의 구조와 항당 효과폴리페놀은 식물이 외부 자극으로부터 자신을 보호하기 위해 생성하는 2차 대사산물로, 항산화력과 금속이온 킬레이션 능력을 지닌 .. 2025. 11. 2. 이전 1 2 3 4 5 ··· 30 다음
